Chuyện về “Hoa Sen tửu” ở đất Sen Hồng – Đồng Tháp

Rời bỏ cây lúa vốn gắn bó bao đời nhưng thu nhập bấp bênh, người nông dân đất Gáo Giồng đã tìm thấy ‘vận mệnh’ mới từ những cánh đồng sen hữu cơ. Không dừng lại ở việc bán gương sen thô, anh Lê Văn Bo đã dành tâm huyết ròng rã nửa năm trời để ‘nhào nặn’ nên Hoa Sen Tửu – một loại mỹ tửu kết tinh từ hương hoa, vị hạt và cái tình chắt chiu của người con xứ sở Đất Sen Hồng.

Nhiều năm lập nghiệp tại vùng quê thuộc ấp 5, xã Gáo Giồng, nhận thấy cuộc sống người dân nơi đây gặp nhiều khó khăn, dựa vào sản xuất nông nghiệp cây lúa là cây chủ lực địa phương. Tuy nhiên qua nghiêm cứu và tìm hiểu lợi nhuận từ cây sen có thể mang lại hiệu quả kinh tế cao. Từ đó anh Bo thuê đất trồng sen, bước đầu thấy cây sen rất phù hợp với vùng đất này, năng suất khá cao; tuy nhiên việc bán gương thô cho các công ty thu mua giá cả cũng không được ổn định.

Anh Bo cũng nhận thấy cây sen chưa được khai thác hết giá trị thực của nó vì vậy nảy sinh ý tưởng trồng sen theo hướng hữu cơ, liên kết nhiều hộ trồng sen thành lập tổ hợp tác; đồng thời bản thân nghiêng cứu sản xuất ra các sản phẩm của từ sen để từng bước nâng cao giá trị của cây sen trên vùng đất sen hồng. Các sản phẩm bước đầu cho ra đời như sen lụa, sen sấy, trà tâm sen, dưa ngó sen…Đặc biệt anh Bo có sản phẩm khá tiêu biểu đem lại giá trị cao và thị trường ưa chuộng chính là rượu “Hoa sen tửu” Lê Bo.

Với sản phẩm này, bản thân anh trải qua quá trình nghiên cứu và nhiều lần sản xuất thử các thành phần từ cây sen, cuối cùng anh Bo chọn hoa sen tươi kết hợp với hạt sen và tim sen sản xuất theo hướng hữu cơ ngâm với rượu gạo truyền thống trong thời gian 6 tháng.

Hiện nay, anh Bo đang ngâm nối tiếp dự trữ đóng chai bán ra thị trường trên 3000 lít mỗi năm tiêu thụ thị trường trong và ngoài tỉnh. Nhờ được sử dụng các nguyên liệu sen sạch từ những cánh đồng sen trồng theo hướng hữu cơ không sử dụng phân hoá học, thuốc bảo vệ thực vật và nguyên liệu rượu gạo truyền thống nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Về chất lượng rượu được nhiều người thưởng thức đánh giá rất ngon, bởi có sự hòa quyện vị chát của tim sen, vị thơm ngọt từ hạt sen, mùi thơm từ hoa sen và vị cay của rượu gạo tạo nên sản phẩm rượu “Hoa sen tửu” đặc trưng của miền quê Gáo Giồng cũng như của quê hương đất sen Hồng Đồng Tháp.

Sản phẩm rượu “Hoa sen tửu” Lê Bo có sự sáng tạo khác biệt từ chất lượng đến mẫu mã, kiểu dáng bao bì. Là một người nông dân chân chất, thật thà luôn chú trọng chất lượng “Hoa sen tửu” trong rượu có sen, với lòng mong muốn mang đến cho người tiêu dùng được thưởng thức một loại rượu đậm đà hương vị, an toàn đảm bảo sức khỏe.

Hiện tại, sản phẩm “Hoa sen tửu” Lê Bo có mặt tại cửa hàng Đặc sản miền Tây Hòa Hội. Địa chỉ: số 48, đường D33, KDC Hồng Loan, phường Cái Răng, TP Cần Thơ.