HOA SEN TỬU LÊ BO: KHI ĐẤT SEN HỒNG NỞ HOA TỪ KHÁT VỌNG CỦA NGƯỜI NÔNG DÂN

Giữa vùng quê nghèo Gáo Giồng, có một người nông dân đã dành hơn một thập kỷ để đi tìm ‘linh hồn’ cho cây sen. Từ hai bàn tay trắng đến cánh đồng hàng chục héc ta và thương hiệu ‘Hoa sen tửu’ nức tiếng, câu chuyện của anh Lê Văn Bo (Lê Bo) không chỉ là chuyện làm giàu, mà là hành trình trả lại giá trị thực cho loài hoa biểu tượng của đất Đồng Tháp.

Anh Lê Văn Bo trên cánh đồng sen của mình.

Từ cú ‘liều’ trên đất mướn đến biến cố trắng tay

Năm 2011, anh Lê Văn Bo bắt đầu khởi nghiệp trong tình cảnh mà người dân địa phương hay gọi vui là “không có cục đất chọi chim”. Với niềm tin mãnh liệt vào cây sen – loại cây chủ lực của vùng đất Gáo Giồng (Cao Lãnh), anh đánh liều thuê 3 công đất để trồng sen lấy gương.

Trời không phụ công người, cây sen bén duyên đất mới cho năng suất cao. Chỉ 3 năm sau, từ vài công đất lẻ, anh đã nắm trong tay 15 ha ruộng sen bạt ngàn. Thế nhưng, cuộc đời vốn chẳng trải đầy hoa hồng. Năm 2014, ‘cơn bão’ rớt giá cùng dịch bệnh tấn công khiến ruộng sen tan tác, kinh tế gia đình anh kiệt quệ. “Lúc đó, tôi coi như ông trời đang thử lòng mình. Lời cũng làm, mà lỗ cũng phải bám trụ”, anh Bo nhớ lại. Chính trong những ngày tháng khó khăn ấy, anh nhận ra một sai lầm: nếu chỉ bán gương thô, người nông dân mãi mãi bị động trước thương lái. Anh bắt đầu mày mò hướng đi mới là Trồng sen hữu cơ.

“Hoa sen tửu” Kết tinh từ vị đắng tim sen và men cay tình đất

Thay vì phân thuốc hóa học, anh Bo chuyển sang dùng phân hữu cơ để cây sen ‘sạch từ đầu đến chân’. Cánh đồng sen hồi sinh, khỏe mạnh và tinh khiết hơn bao giờ hết. Lúc này, anh không chỉ bán gương, mà tận dụng tất cả bộ phận: từ hoa, lá, củ đến tim sen.

Năm 2018, sản phẩm tâm huyết nhất của anh ra đời: Rượu “Hoa sen tửu” Lê Bo. Đây không đơn thuần là một loại thức uống, mà là thành quả của bao đêm trăn trở nghiên cứu. Anh chọn những đóa hoa tươi thắm nhất, kết hợp cùng hạt sen bùi ngậy và tim sen có vị đắng đặc trưng, đem ngâm cùng rượu gạo truyền thống suốt 6 tháng ròng.

Sự khác biệt của “Hoa sen tửu” nằm ở sự hòa quyện tinh tế từ vị chát thanh của tim sen, mùi thơm nồng nàn của hoa, vị ngọt hậu của hạt và cái cay nồng của rượu gạo truyền thống. Thực khách nhấp một ngụm, chưa kịp say men đã thấy “say” cái tình của người làm ra nó. Chẳng thế mà sản phẩm này đã sớm đạt chứng nhận OCOP 3 sao và được khách hàng trong và ngoài tỉnh đón nhận.

Khát vọng vươn tầm ‘Xứ sở Sen hồng’

Không dừng lại ở việc nấu rượu, thương hiệu Lê Bo còn làm phong phú thêm hệ sinh thái sản phẩm từ sen với sen lụa, sen sấy, trà lá sen, dưa ngó sen… Cánh đồng sen của anh hiện đã lên tới hàng chục héc ta, không chỉ tạo ra sản phẩm mà còn trở thành điểm du lịch sinh thái cộng đồng tại xã Phương Thịnh.

Đến với “Cánh đồng sen Lê Bo”, du khách không chỉ được ngắm nhìn sắc hồng rực rỡ mà còn được nghe gã nông dân chân chất ấy kể về giấc mơ mang sen Việt ra thế giới. Với anh Bo, mỗi chai rượu bán ra là một lời khẳng định về giá trị của nông sản hữu cơ và tâm huyết của người nông dân đất Sen hồng. “Tôi muốn người tiêu dùng được thưởng thức một loại rượu đặc sắc, an toàn và đậm đà hương vị quê hương”, anh Bo chia sẻ với nụ cười hiền hậu.

Nhìn những cánh đồng sen bát ngát đang rung rinh trong gió giáp Tết, người ta tin rằng, với một người ‘say’ sen đến lạ kỳ như anh Lê Bo, thương hiệu ‘Hoa sen tửu’ chắc chắn sẽ còn vươn xa, mang theo cả nét văn hóa và tình người Đồng Tháp đến với mọi miền.

Hiện tại, Hoa sen tửu Lê Bo có mặt tại Cửa hàng Đặc sản miền Tây Hòa Hội, số 48 đường D33, KDC Hồng Loan, phường Cái Răng, TP Cần Thơ.

YẾN NGỌC