Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Tin tức
Dừa sáp đặc sản Trà Vinh
Nếu có dịp về với mảnh đất Trà Vinh, đi dưới những tán dừa xanh mướt ở Cầu Kè, bạn sẽ được nghe người dân nơi đây tự hào kể về một loại quả “độc nhất vô nhị” là Dừa sáp. Không chỉ là một món ăn lạ miệng, dừa sáp còn được mệnh danh là “vàng trắng” bởi giá trị kinh tế cao và sự quý hiếm mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho vùng đất này.
Dừa sáp sấyTừ điển tích nhà sư đến “Làng triệu phú”
Ít ai biết rằng, giống dừa đặc biệt này đã có lịch sử gắn bó với vùng đất Cầu Kè khoảng 70 năm. Tương truyền, một nhà sư người Khmer tại địa phương trong chuyến sang Campuchia tu hành đã mang giống dừa này về trồng. Từ vài cây ban đầu, nhờ khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp, dừa sáp đã bén rễ và phát triển mạnh mẽ, biến xã Tân Hòa thành “Làng triệu phú dừa sáp” nổi tiếng với hàng trăm hộ dân đổi đời nhờ loại cây này.
Dừa sáp là loại trái cây hiếm hoi lọt vào Top 50 đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Dù có diện tích trồng tại Trà Vinh lên tới hàng trăm ha nhưng loại quả này vẫn luôn trong tình trạng “cháy hàng”, không đủ cung ứng đại trà ra thị trường.
Vì sao gọi là “vàng trắng” quý hiếm?
Điều làm nên sự khác biệt của dừa sáp chính là sự “đỏng đảnh” của nó. Nhìn bề ngoài, trái dừa sáp chẳng khác gì những trái dừa bình thường. Thế nhưng, khi bổ ra, bạn sẽ phải ngỡ ngàng trước lớp cơm dày cộm, mềm dẻo như bột quánh lại, choáng gần hết không gian bên trong gáo dừa. Nước dừa không dùng để uống như thông thường mà rất ít, sền sệt và trong như sương sa. Chính vì đặc điểm này mà nó còn có tên gọi là dừa kem hay dừa đặc ruột.
Sự quý hiếm của dừa sáp còn nằm ở tỷ lệ kết sáp. Ngay cả trên một cây dừa sáp, không phải trái nào cũng cho sáp. Thông thường, một buồng dừa 10 trái thì chỉ có khoảng 2 đến 3 trái là dừa sáp, những trái còn lại vẫn là dừa thường với giá trị thương mại thấp. Để có được những trái dừa đạt chuẩn, người nông dân phải có kỹ thuật cao, quá trình chăm sóc kỳ công và thụ phấn hoa cực kỳ công phu.
Do sự quý hiếm và hương vị tuyệt hảo, giá mỗi trái dừa sáp dao động từ 100.000 đến 200.000 đồng, gấp nhiều lần so với dừa thường. Thế nhưng, nhiều du khách vẫn không ngần ngại chi tiền để một lần được thưởng thức hương vị đặc biệt này.
Hiện tại, các sản phẩm từ dừa sáp như dừa sáp khấy khô, sữa chua dừa sáp đang có mặt tại Cửa hàng Đặc sản miền Tây Hòa Hội, số 48, đường D33, KDC Hồng Loan, phường Cái Răng, TP Cần Thơ.
YẾN NGỌC