Hồng Sen tửu – Đặc sản Đồng Tháp tại Cần Thơ

Đồng Tháp không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng sen bạt ngàn mà còn có nhiều đặc sản độc đáo nổi tiếng. Một trong những sản phẩm được người dân yêu thích là rượu sen (Hồng sen tửu) – loại rượu truyền thống được chưng cất từ tinh túy loài hoa ‘biểu tượng’ của Việt Nam.

Với hương vị thơm ngon, độc đáo và giá trị sức khỏe, rượu sen không chỉ là một đặc sản nổi tiếng mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Đồng Tháp.

Đồng Tháp nổi tiếng với những cánh đồng sen bạt ngàn, đặc biệt là ở khu vực Tháp Mười. Sen tại đây có chất lượng vượt trội nhờ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu thuận lợi, với những bông sen thơm ngát và hạt sen giàu dinh dưỡng. Rượu sen không chỉ là một loại thức uống mà còn là biểu tượng của sự khéo léo, sáng tạo và tinh thần yêu lao động của người dân Đồng Tháp. Loại rượu này là một đặc sản, thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, cúng bái, và là món quà biếu ý nghĩa, thể hiện tấm lòng trân quý của người tặng.

Rượu sen Đồng Tháp là sự kết tinh hoàn hảo của thiên nhiên và bàn tay tài hoa của con người. Hương vị độc đáo, lợi ích sức khỏe và giá trị văn hóa của rượu sen đã làm nên thương hiệu riêng biệt, khẳng định vị thế của một đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến Đồng Tháp. Nếu có dịp đến thăm vùng đất sen hồng, đừng quên mang về một chai rượu sen – món quà đậm đà hương vị quê hương để cùng chia sẻ niềm tự hào về một nét đẹp truyền thống Việt Nam.

Hồng sen tửu là rượu được nấu theo phương pháp truyền thống ứng dụng với công nghệ hiện đại với thành phần nguyên liệu từ hạt sen, tim sen, củ sen, nếp và men bột sen vừa đủ. Sau khi nấu rượu sẽ được đưa qua hệ thống lọc khử andehit, metanol và được ngâm ủ theo công thức gia truyền với thời gian tối thiểu 6 tháng. Sau đó, để tạo hương vị đặc trưng cho rượu ta sử dụng nhụy sen đã được thu hoạch từ sớm tinh mơ, lúc này nhụy sen sẽ không bị tác động của tia hồng ngoại và làm tăng thêm mùi vị của hương sen tự nhiên.

 

Với quy trình sản xuất truyền thống, hồng sen tửu là một sản phẩm đặc trưng của Đồng Tháp có chất lượng tuyệt vời mà người tiêu dùng không thể bỏ qua. Bên cạnh đó Hồng sen tửu không chỉ có hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn tốt cho sức khoẻ, giúp ngủ ngon. Nếu dùng đều đặn hằng ngày với lượng vừa phải sẽ có tác dụng tăng cường sức khoẻ tổng thể rất tốt nhờ các thành phần dưỡng chất quý có trong sen.

Hiện tại, Hồng sen tửu đã có mặt tại Cần Thơ, ở cửa hàng Đặc sản miền Tây Hòa Hội, số 48, đường D33, KDC Hồng Loan, Phường Hưng Thạnh, quận Cái Răng, TP Cần Thơ.

YẾN NGỌC